VANG NHO CÓ THẬT SỰ KHÁC NHAU?

 VANG NHO CÓ THẬT SỰ KHÁC NHAU?

Cùng mình tìm hiểu nhé!


》Sự khác nhau ở các loại vang 


+ Vang Trắng : 

. Được làm từ những dòng nho có vỏ màu xanh hay vàng, nho được ép lấy nước và lên men trong thùng gỗ sồi.

. Quá trình lên men vang trắng sẽ ko tiếp xúc vs xác nho như vang đỏ.

. Vang trắng thường có độ chua và độ axit cao, hương vị hoa quả rõ nét.

. Kết hợp chúng với những món ăn hải sản, đồ cay nóng như các món thái, các món thịt trắng thì quả là tuyệt vời


+ Vang Hồng :

. Được làm từ nước nho tiếp xúc với vỏ nho sẫm màu, giữa nho sậm màu và nho nhạt màu cũng có thể là vang đỏ với vang trắng đã lên men.

. Với màu sắc từ cam nhạt tới đỏ sáng, mang lại cho ta thấy một màu sắc thật quyến rũ rất dễ bị chinh phục.

. Vang hồng mang hầu hết các đặc trưng của vang trắng như vị  chua, tươi mát nhưng lại pha chút vị tannin dịu nhẹ của vang đỏ.

. Vang hồng có thể kết hợp được với nhiều loại thức ăn như hải sản, thịt đỏ, gia cầm, các loại rau củ quả …



+ Vang Đỏ :

. Được làm từ những giống nho có màu sẫm , được cho tiếp xúc với vỏ nho để chuyển hóa thành vang đỏ

. Vang đỏ cũng được chia làm nhiều nhánh: dịu nhẹ, đậm vừa và đậm đà.

. Vị chát là chủ đạo nên được gọi là vang chát

. Thường được kết hợp ăn kèm cùng các món thịt đỏ, phomai …

+ Vang cường hóa

. Gọi là vang cường hóa vì trong cách thức sản xuất vang, rượu vang được bỏ thêm đường để ép nho khi lên men tăng thêm 1% - 2% nồng độ cồn.



+Vang Ngọt:

. Loại vang này thường được uống riêng trong lúc tráng miệng với các món ngọt nên cũng được gọi là vang tráng miệng.

. Loại này có vị ngọt sâu rất thích hợp ăn cùng với bánh kem và các loại bánh ngọt sau bữa chính.


+Vang Nổ ( vang sủi )

. Quá trình lên men làm cho khí CO2 thoát ra, người ta sẽ cho thêm đường và men để kích thích việc lên men thứ 2. Khí CO2 thoát ra đc giữ lại trong thùng rượu vang.

. Vang sủi  là loại vang của tiệc tùng. Chúng được uống nhiều ở các loại tiệc đứng, tiệc ngọt, hoặc với các món khai vị. Được dùng trong các dịp đặc biệt và các sự kiện lớn.

 #vangnho #love #tet #year_end_party

Đăng nhận xét

0 Nhận xét

Hotline:0943.815.813